Организация питания в образовательной организации

Оказание услуг по организации питания в МБДОУ № 44

Поставка пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБДОУ № 44

медицинский кабинет

601911, Владимирская область, город Ковров. улица Моховая. д. 2/7

общая площадь 20,5 кв. м., в том числе кабинет врача 9,6 кв.м., процедурный кабинет 5,3 кв.м., туалет (для приготовления дезраствора) 5,6 кв.м

3

приспособлено

Пищеблок

601911, Владимирская область, город Ковров. улица Моховая, дом 2/7

40,0 квадратных метров

в соответствии с комплектованием

Медицинский кабинет

601911, Владимирская область, город Ковров. улица Моховая. д. 2/7

20,5

3

Для организации питания (хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий) функционирует пищеблок с подсобными помещениями, оснащённый: технологическим оборудованием (производственные столы, электрическая плита, электромясорубка, контрольные весы, стеллажи, подтоварники, жарочный шкаф); холодильным оборудованием (средне - и низкотемпературные холодильные шкафы); моечным оборудованием (моечные ванны, раковина для мытья рук); инвентарём, посудой, тарой. Для организации питания детей в группах (подготовка готовых блюд к раздаче; мытьё столовой посуды) оборудованы буфетные, в которых размещены посуда и столовые приборы, мелкий инвентарь; двухсекционные ванны, стеллажи для просушивания посуды; хозяйственные шкафы. Организация питания осуществляется в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций и примерным 10-дневным меню для детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, разработанным с учетом физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей раннего и дошкольного возраста, утвержденного заведующим Учреждения. На каждое блюдо для примерного 10-дневного меню разработаны технологические карты.

1